Passez vos commandes !
Brasserie artisanale
du Castel
et bière Saint-Victor
Les réalisations
d’un jeune entrepreneur
De ce qui a été un passe-temps avant 2009, Frédéric Mas a fait une entreprise, la brasserie artisanale du Castel, qu’il lance, trois ans plus tard, sur les rails du développement. La brasserie artisanale du Castel, fabrique de bière au centre du petit village de Nages, proche du lac du Laouzas en montagne du Haut Languedoc, c’est lui.
La brasserie artisanale du Castel est un établissement qu’il a créé de toutes pièces, en mettant en application une volonté, en asseyant des savoir-faire pour prendre place dans le monde des brasseurs de bière artisanale. Aujourd’hui, une réussite.
À suivre ci-dessous…
L’actuelle déclinaison des productions de la brasserie artisanale du Castel
Historique : Images
des premières étapes
de fabrication
de la bière (2009)
Vente de fûts de 20 L
La Brasserie artisanale du Castel vend des fûts d’une contenance de 20 litres à tout acheteur : collectivité, entreprise, association, particulier, etc…
Montée en volume des brassins
Deux nouvelles cuves de 1200 et 1000 litres
Au cours de l’été 2017, pour pouvoir satisfaire une demande en progression et éviter d’éventuelles périodes de rupture de stock, la brasserie artisanale du Castel a fait l’acquisition de deux nouvelles cuves de brassage d’une contenance de 1200 litres l’une et de 1000 litres l’autre.
En périodes « chaudes », trois brassages hebdomadaires d’un volume de 800 litres peuvent désormais être réalisés. Selon les recettes de fabrication de la bière Saint Victor, ils variaient jusqu’alors de 240 à 400 litres. Bienvenue aux nouvelles cuves !
Frédéric Mas n’envisage pas d’en rester là : » L’optimisation de l’embouteillage et de l’enfûtage constitueront nos prochaines étapes… »
La Brasserie artisanale du Castel
soutient les événements organisés sur la montagne… et ailleurs
La brasserie artisanale du Castel et Frédéric Mas répondent aux demandes de participation des organisateurs d’événements (festivals, fêtes populaires, manifestations sportives, congrès, rassemblements associatifs, etc…) animés sur la montagne du Haut Languedoc. Contacter Frédéric Mas (coordonnées ci-dessous).
Sur nos photos, la présence de la Brasserie artisanale du Castel à chaque édition du festival Country de La Salvetat-sur-Agoût et à la foire des producteurs tarnais d’Albi.
… et crée son propre événement !
Chaque début de mois d’août, c’est devenu une tradition, la brasserie artisanale du Castel organise son propre événement : une soirée musicale et gourmande, en plein air dans la cour du château de Nages, entre brasserie et restaurant.
Joyeuse et très conviviale atmosphère pour quelques centaines d’amateurs de variétés, également gourmands de porcelets élevés bio et cuits à la broche. La bière de Nages devient ainsi l’un des symboles goûteux du bien-vivre ensemble. C’est inscrit sur l’agenda de la vie estivale en Haut Languedoc.
Images de la fête d’août 2016
Images de la fête de juillet 2019
Brasserie artisanale du Castel
81320 – Nages tel 05 63 37 06 12 fax 05 63 50 13 46 courriel brasserieducastel@gmail.com
Visite de la brasserie En juillet – août, la brasserie est ouverte le samedi, de 10h00 à 17h00
Marchés de nuit En juillet – août, à Lacaune, La Salvetat sur Agoût, Murat sur Vèbre, Nages et Rieumontagné